クリスマスチキンのレシピは？ローストチキンの人気で簡単な作り方！

お好みのつけダレを用意すると、よりおいしく食べられます。

オーブンで焼いている最中に、何度かつけダレをつけていくと、ツヤツヤのきれいな手羽元が焼きあがりますよ。

■参考記事：家で焼肉をするコツって？コチラも参照！

【ちょっとおしゃれにローストチキン】

ちょっと手の込んだクリスマスローストチキンを食べてみませんか？

材料（3人分）
骨付き鶏もも肉：3本
醤油：100cc(1/2カップ)
砂糖：大さじ5
お酒：50cc（1/4カップ）
ナンプラー：小さじ1
にんにく、しょうが：それぞれ1かけ
ローリエ：1枚
粗びきコショウ：適量

作り方
1.にんにくとしょうがはスライスする。
2.醤油、砂糖、お酒、ナンプラー、にんにく、しょうが、ローリエを混ぜ、鶏もも肉を入れて冷蔵庫で2日ほどつけておく。
3.予熱なしの190度のオーブンで、35～40分ほど焼く。
4.粗びきコショウを振りかける。

蒸したジャガイモや、クレソンやベビーリーフなどの青菜を添えるのもいいでしょう。オーブンでなくても、アルミホイルを敷いた天板で焼いてもOKです。

■参考記事：クリスマスのホームパーティーが盛り上がる洋楽はコチラ！

【ゴージャスな丸鴨クリスマスローストチキンなら】

パリッとした皮に、ハーブの香りが香ばしい、ちょっとゴージャスな丸鴨ローストチキンです。

材料（パーティー人数対応）
内臓なし丸鴨：1～1.5kgのもの1羽
セロリとその葉っぱ：1/2本分
たまねぎ：1コ
ローズマリー、セイジ、タイムなどのハーブ：30gほど
クレイジーソルトもしくは粒塩：適量
サラダ油：適量
小麦粉：適量

作り方
1.オーブンを200度に予熱する。
2.丸鴨を内も外も冷水できれいに洗い、キッチンペーパーなどで水分をふき取っておく。
3.セロリと葉っぱ、たまねぎをみじん切りにして、塩ひとつまみといっしょに混ぜる。
4.ハーブもみじん切りにしておく。
5.みじん切りにした野菜やハーブを丸鴨のお腹にぎっしり詰める。
6.詰め終わったら、詰め物が外に出て来ないように、お尻部分をつまようじなどでしっかり閉じておく。

7.クッキングシートを敷いた天板に丸鴨を形よく収める。
8.丸鴨の表面に塩を多めに手ですりこみ、サラダ油をハケでまんべんなく塗る。
9.茶こしを通して、小麦粉をうっすらと丸鴨全体に振りかける。
10.丸鴨にアルミホイルをかぶせて、1時間ほどじっくり焼く。
11.1時間ほど経ったらオーブンの温度を240度にして、アルミホイルを外してさらに30～40分ほど焼く。
12.竹串を刺して、焼き具合とパリパリ具合をチェックする。モモあたりの肉汁が透明なら出来上がり。

【焼肉のたれで簡単味付けローストチキン】

焼肉のタレをつけて焼くだけの超簡単レシピです。

材料（2～3人分）
手羽元：10本
焼肉のタレ：60～70cc

作り方
1.味を染み込ませるため、鶏もも肉にフォークで穴を数か所開ける。
2.ジップロックなどの袋に手羽先と焼肉のタレを入れて、空気を抜いて9～10時間ほど冷蔵庫に置いておく。
3.オーブンを200度に予熱し、クッキングシートを並べて25分ほど焼く。

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