⑨かに玉そうめん
【材料（2人前）】
・そうめん：2束
・カニカマ：1パック
・昆布つゆ：小さじ2
・醤油：大さじ2
・水：2カップ
・卵：3個
・味覇：大さじ1
・ラー油：適量
・刻みネギ：適量
【作り方】
①軽くほぐしたカニカマをフライパンに入れて、塩胡椒で味を整えながら軽く炒める
②昆布つゆ、醤油を入れてさらに味付けをしてから、水と味覇を加え、一煮立ちさせる。この時、そうめんは茹でて水気を切ってから皿に盛り付けておく
③一度火を止めてから溶き卵を少しずつ回し入れて、好みの硬さになるまで火を入れたらそうめんの上から盛り付ける
④卵の上から刻みねぎをトッピングしたら完成
⑩生ハムサラダそうめん
【材料（2人前）】
・そうめん：2束
・トマト：1個
・生ハム：4枚
・スプラウト（サラダ菜でもOK）：1/2パック
・オリーブオイル：大さじ1
・塩胡椒：適量
【作り方】
①そうめんを茹でて、氷水にさらしてしっかりと冷やす
②トマトをくし切りにして、生ハムとスプラウトも一口サイズにカットしておく
③皿の上にそうめん、トマト・生ハム・スプラウトを盛り付けて、上からオリーブオイルと塩胡椒をトッピングしたら完成
⑪明太クリームそうめん
【材料（2人前）】
・そうめん：2束
・半熟卵：2個
・明太子：1本
・めんつゆ：適量
・カイワレ：適量
【作り方】
①半熟卵を作り、同時にそうめんを茹でてしっかりと氷水にさらして冷やしておく
②明太子を軽くほぐしておく
③器にそうめん、卵（軽く割り開いておく）、明太子、カイワレの順に盛り付けてその上からめんつゆを掛けたら完成
⑫ピザ風焼きそうめん
【材料（2人前）】
・そうめん：2束
・ピザソースまたはケチャップ：適量
・とろけるチーズ：適量
・ピーマン：1/2個
・玉ねぎ：1/2個
・ソーセージまたはベーコン：1/2個
【作り方】
①そうめんを固めに茹でてしっかりと水を切り、玉ねぎ、ピーマン、ソーセージを一口大にカットする
②フライパンにサラダ油を敷いて、そうめんをピザのようにうすう広げて置いて焼く。さらに上からトマトソース、ピーマン・玉ねぎ・ソーセージ、チーズの順でピザのように盛り付けてさらに蓋をして加熱したら完成
子供にも人気！そうめんの簡単人気アレンジレシピ3選
夏になると夏休みが始まり、そうなるとお子さんも美味しく食べられる簡単アレンジについても知りたいところ。お子さんも大満足の美味しいそうめんアレンジレシピについてもご覧ください。
①なす味噌の豚しゃぶそうめん
【材料（2人前）】
・そうめん：2束
・豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）：150g
・パプリカ（赤・黄）：各1個
・人参：1/2本
・なす：1本
(1)
・みそ：大さじ1
・醤油：小さじ1
・砂糖：小さじ1
・だし：1/3カップ
【作り方】
①なすを縦に半分にカットしてからフライパンで熱し、しっかりと火を通す。火が通ったらナスの皮をむいて、包丁でみじん切りにする。この時、なすと(1)の具材をしっかりと混ぜ合わせる
②人参はいちょう切り、パプリカは細切りにしてさっと茹でて熱を通してから粗熱を取る
③そうめんを茹でて氷水にさらし、豚肉もしっかりと茹でて火を通す
④器にそうめんと豚肉、そしてなす、人参、ピーマンの順番で盛り付けて完成
②ツナときゅうりのサラダそうめん
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