ナチュラルチーズのおすすめランキング15選!特徴や種類もご紹介♡

おすすめのナチュラルチーズをランキングで紹介します。食事やおやつに幅広く活躍する食材です。栄養豊富で高たんぱく質なのでダイエット中にも最適、大人も子供も楽しめます。特徴やプロセスチーズとの違い、大まかな種類も併せて説明します。

ナチュラルチーズのおすすめランキング15選!特徴や種類もご紹介♡のイメージ

目次

  1. おいしいナチュラルチーズが知りたい♡
  2. ナチュラルチーズとは?
  3. ナチュラルチーズの種類
  4. ナチュラルチーズのおすすめランキング15選
  5. 自分好みのナチュラルチーズを見つけよう♡

おいしいナチュラルチーズが知りたい♡

家での食事を充実させるのは美味しい食材でしょう!この記事では、おいしいナチュラルチーズをランキングで紹介します。

ナチュラルチーズの種類は豊富で、原料や製法、熟成期間によって味や風味に大きな違いが生まれます。最近ではスーパーでも取り揃えが増えているので、気軽に本格的なチーズの旨味を味わうことができますよ♪腹持ちが良くタンパク質が豊富なのでダイエット中にもおすすめです。

ナチュラルチーズの特徴やプロセスチーズとの違い、大まかな種類についても説明もするので購入前に覚えておきましょう。食事だけでなく、家飲みやリラックスタイムのお供に最適なナチュラルチーズの世界を楽しんでください♡

ナチュラルチーズとは?

お店で販売されているチーズの表記には「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」が存在します。同じチーズでも大きな違いがあるので購入際には注目する必要がありますよ!ナチュラルチーズの特徴とプロセスチーズとの違いについて確認しておきましょう。

ナチュラルチーズの特徴

ナチュラルチーズは牛、山羊、羊などの乳を使って水分(ホエイ)を取り除き、凝固させてカビなどをまとわせ発酵・熟成させて作るチーズです。

フレッシュタイプやハードタイプ、白カビ・青カビタイプなど原料と製法の組み合わせで種類が豊富にあります。それぞれに異なる風味や食感があります。

ナチュラルチーズで有名なヨーロッパでは古くからチーズ造りが盛んです。フランスでは現在でも400種類前後のナチュラルチーズが製造されています。日本における発酵食品の納豆や味噌と同じようなスタンスで、日常に欠かせない定番の食材として愛されています。

プロセスチーズとの違い

プロセスチーズとはナチュラルチーズを原料に加工したチーズです。複数もしくは1種類のナチュラルチーズを加熱して再度成型させて造ります。

加熱によってナチュラルチーズのような熟成が発生しないので、品質と栄養面で安定して長期保存が可能です。また、スライスチーズやベビーチーズなど、食べやすく加工されているので調理するにも便利です。

ナチュラルチーズの種類

数多くあるナチュラルチーズの中でも基本となる種類について紹介します。ナチュラルチーズは種類によって風味も食感も大きく異なります。それぞれの特徴を確認して、好みのナチュラルチーズを選ぶ参考にしてください。

フレッシュチーズ

乳酸菌で原料となる生乳を固めるだけのチーズです。熟成を行わないので、爽やかな酸味と生乳の風味をダイレクトに味わうことができます。モッツァレラチーズ、カッテージチーズ、マスカルポーネ、クリームチーズ、リコッタチーズなどが当てはまります。

白カビチーズ

表面を白い綿のような白カビで覆われたチーズです。表面に白カビを植え付け熟成させることで、チーズの内側が柔らかくクリーミーに仕上がります。カマンベールチーズ、サンタレド、ブリーなどが当てはまります。

青カビチーズ

断面にブルーの美しい模様が現れるチーズです。発酵させる段階で青カビを植え付けることで発行速度を早めて作られます。表面ではなく内側に青カビが繁殖して、鼻に抜ける香りとコクのある豊かな味わいを楽しむことができます。

ゴルゴンゾーラ、スティルトン、ロックフォールなどが当てはまります。香りや塩味などクセが強いので苦手な人も多いですが、クリームチーズなどをブレンドすれば◎。誰もが病みつきになる美味しさを楽しめます。

セミハードチーズ

凝固させた生乳を刻んで型に入れて成型、プレスして水分量を38~46%まで減らし熟成させたチーズです。少し硬めのチーズはナチュラルチーズの中でも種類が豊富です。噛み応えがあって味が濃厚、カットして調理しやすいので初心者にもおすすめです。

ゴーダチーズ、ラクレットチーズ、マリボー、フォンティーナ、チェダーなどが当てはまります。

ハードチーズ

セミハードチーズと同じく水分量を減らしたうえに、より長く熟成させることで濃く仕上げたチーズです。その熟成期間は長いもので1~3年にもなります。濃厚な味わいが特徴で粉末状にして調理に活用する機会も多いです。

エダムチーズ、エメンタール、パルミジャーノレッジャーノ、ミモレットなどが当てはまります。

ナチュラルチーズのおすすめランキング15選

人気の高いナチュラルチーズをランキングで紹介します。お店で気軽に購入できるチーズ初心者でも食べやすい商品から、ワインにマリアージュさせる濃厚で特徴のある商品までバラエティ豊富です。食べる時間や好みに合わせて、おすすめのナチュラルチーズを楽しんでください!

15位:kiri クリームチーズ

kiriは国内でも有名なメーカーです。kiriのクリームチーズは、フランス産の新鮮な乳と生クリームを使って作られています。そのままでも濃厚な味わいを楽しめます。フレッシュな味わいはお菓子作りにも最適です。

クセのない味わいは調味料との相性も抜群。ブラックペッパーやはちみつなどをトッピングするだけで豪華な一品に仕上がります。


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14位:雪印メグミルク さけるチーズプレーン

北海道にこだわって北海道産の生乳100%を使用して製造されています。山梨県小淵沢にある雪印メグミルクチーズ研究所で、ナチュラルチーズを作る途中で引っ張ると避けることを発見。この楽しさを商品にと誕生したのがさけるチーズです。

熟成させないナチュラルチーズは、タンパク質が完全に分離されていないので伸ばした方向に綺麗にさけるそうです。温めるとトロリと溶けて違った味わいを楽しめますよ。


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13位:イゴール ゴルゴンゾーラ

イゴールのゴルゴンゾーラにはドルチェとピカンテがあります。ピカンテは少し辛いゴルゴンゾーラ。ドルチェの熟成が最低50日間のところ、ピカンテは裂いて80日間の熟成が行われます。その分味わいが濃く硬い食感で、青カビのマーブル模様も万遍なく含まれています。

酵母によって発酵した繊細な味わいはチーズ好きを魅了します。クセが強いチーズが苦手な人はドルチェから試してみてくださいね。

12位:クラフト 100%パルメザンチーズ

米国産のナチュラルチーズを100%使用している粉チーズです。パスタはもちろん、サラダやカレーなどのトッピングに便利ですよ。トーストの上に一振りするだけでも◎。チーズの香りと塩味のある旨味が楽しめます。使い勝手が良く重宝するナチュラルチーズだといえるでしょう。


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11位:花畑牧場 モッツァレラ

北海道十勝産の生乳を100%使用しています。イタリア南部で古くから行われている、伝統的なチーズ造りの製法を模して作られています。フレッシュな生乳の甘味と程よい酸味を感じることのできるモチっとしたナチュラルチーズです。

同じモッツアレラチーズを一口サイズにした「モッツァレラ ボッコンチーニ」もおすすめ。カットすることなく一口で食べられるのでジューシーな旨味をダイレクトに味わえます。


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10位:花畑牧場 ブラータ

モチっとしたモッツアレラチーズの巾着で、生クリームと細かく裂いたモッツアレラチーズを包み込んだイタリア生まれのブラータです。イタリア語では「バターのような」という意味を持つだけあって濃厚でクリーミーな味わいを楽しめます。

賞味期限が短いため空輸が難しく、日本で本場の味を楽しむことが難しかった幻のチーズ。花畑牧場では北海道十勝産の生乳100%を使用して手造りしています。


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9位:よつ葉乳業 北海道十勝シュレッドチーズ

北海道十勝産の生乳を100%使ったシュレッドチーズです。1kgの業務用サイズで購入できるので楽しみ方の幅も広がりますよ。ピザやチーズトースト、グラタンといったオーブン料理に重宝します。深い旨味とコクは、クリームシチューの隠し味にも最適。

セルロースを使用していないのでチーズ本来の味わいを堪能できます。丁度良い塩気はパンにもご飯にもマッチします。


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8位:メイトー カッテージウラゴシタイプ北海道

低脂肪で低塩タイプのフレッシュチーズです。爽やかな生乳の甘味と酸味がマッチしてサラダのトッピングに最適です。高タンパク質なのでダイエット中にも◎。クセのない味わいはケーキなどのお菓子作りにも最適、パンに塗ったりディップソースにしたり様々な料理に活用できます。


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7位:ザネッティ パルミジャーノレッジャーノ

超ハードタイプのナチュラルチーズです。最低でも24ヶ月の熟成を経ないと市場に出回ることができないイタリアでも貴重なチーズですよ。ザネッティ社のパルミジャーノレッジャーノは24ヶ月熟成と36ヶ月熟成が販売されています。

薄切りにして直接食べればしっかりとした歯ごたえと凝縮された旨味が楽しめます。パウダーにすればパスタやピザのトッピングとして、華やかな香りとコクをプラスすることができます。


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6位:モンペール カマンベール

クセが少なくナチュラルチーズ初心者でも気軽に楽しめます。ミルキーでマイルド、熟成が若いうちは中心に芯がありますが、熟成が進むとトロッととろけるペースト状に変化します。よりクリーミーで濃厚な味わいを楽しみたいなら熟成後がおすすめです。

火を加えるとよりとろけるチーズ。丸ごとひとつを加熱した調理方法が人気です。カットして食べるも良し、スティックにした食材をディップさせるのも良し、楽しみかたが豊富なチーズですよ。


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5位:イル・ド・フランス ミニブリーチーズ

フランス産のミニサイズのブリーチーズです。イル・ド・フランスは数々の良質なチーズを扱う有名ブランド。その中でも主力商品がカマンベールとブリーチーズなのだそうです。

小分けで包装されているので食べやすくて便利。持ち運びもできるのでランチやキャンプなどアウトドアでも本格的なナチュラルチーズを楽しめます。切る手間もないのでおやつやおつまみにも最適です。


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4位:花畑牧場 十勝ラクレット

成熟の工程でチーズの表面を塩分やアルコールで拭くことから「ウォッシュタイプ」と呼ばれるチーズです。表皮は香りが独特ですが、火を通して溶かすことで香りも味わいもマイルドになります。

蒸したジャガイモなどの野菜とパンに溶かした表面を削ぎ落して絡めて食べるのが一般的。日本で提供するお店も増えて家庭で楽しむ人も増加しています。

3位:ザネッティ マスカルポーネ

脂肪分が多めで濃厚な味わいを楽しめます。甘味が強いので、そのままでもデザート感覚で楽しめますよ。ティラミスに用いられるマスカルポーネです。その他にもチーズケーキやムースなどの材料として良く用いられます。

生クリームとバターの中間のような舌触りでネットリとした食感です。柔らかいクリーミーな口当たりは高級感抜群。アイスやパンケーキにトッピングするだけで、普段のデザートをリッチな雰囲気に一変させます。


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2位:明治 北海道十勝ボーノ切り出し生チーズ

ナチュラルチーズの革命とも呼べるボーノの切り出し生チーズ。丁度良いスティック状にカットされて小分けで包装されています。カットする手間も省けて食べやすく、調理するのにも丁度良い量で包装されていて便利ですよ。

3種類のナチュラルチーズが販売されています。モッツアレラはほのかな甘みとミルキーな風味でサクッとした歯ごたえが楽しめます。チェダーは濃厚な旨味、ゴーダはマイルドで滑らかな食感が特徴です。

1位:雪印 北海道100カマンベールチーズ

雪印メグミルクが北海道にこだわって日本人の味覚に合った味わいを再現した逸品です。白カビの働きで熟成させた濃厚チーズ。とろけすぎず硬すぎない丁度良い柔らかさです。ホール丸ごとタイプと、6ピースに切れているタイプが販売されているので、一度に食べる量に合わせて購入しましょう。


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自分好みのナチュラルチーズを見つけよう♡

ナチュラルチーズには風味や食感の異なる種類が豊富にあります。そのまま食べておいしいものや、加熱することで味わいが広がるものなど様々な楽しみかたができます。栄養素も豊富なので、夏バテ予防や風邪予防に活用してください。

セレクトに迷ったときは今回紹介したランキングを参考にしてください。人気のナチュラルチーズを試して、硬さや風味に満足できる自分好みのナチュラルチーズを見つけてくださいね♡

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