スパニッシュオムレツ
【材料（4人前）】
卵：4個
じゃがいも：1個
玉ねぎ：1/2個
ピーマン：2個
ハム：3枚
にんにく：少々
【作り方】
①玉ねぎ・ピーマン・ハムは1cm角に切る。じゃがいもはスライスしてから2cmの大きさに切り、サッと熱湯でゆでておく
②卵を溶き、塩コショウをふる
③みじん切りしたニンニクと玉ねぎを炒め、半透明になったら卵以外の材料をすべて投入し塩コショウで味付けする
④卵を流し入れ蓋をし、8割ほど卵に火が通ったら蓋を使って裏返し両面焼きあがれば完成
出し巻き卵
【材料】
卵：4個
Aだし汁：大さじ4
A薄口醤油：小さじ2
A砂糖：大さじ1/2
Aみりん：大さじ1/2
【作り方】
①Aの調味料をあらかじめ混ぜておき、卵を別ボウルでしっかりと溶きほぐす
②卵に調味料を混ぜあわせ、ザルでこし中火で焼いていく
③焼きあがったら『まきす』で包んで形を整えれば完成
卵チーズトースト
【材料（2人前）】
食パン：2枚
チーズ：適量
卵：2個
マヨネーズ：適量
ブラックペッパー
【作り方】
①食パンの耳の内側をグルリとマヨネーズで囲み土手を作る。卵は冷蔵庫から取り出し常温にしておく
②土手の中に卵を割り入れ、君の周りにチーズをのせる
③トースターで焼き、最後に黒コショウをかければ完成
※卵に火が通りにくい場合はアルミホイルをかぶせて焦げにくくすればOK
ポトフ風スープ
【材料（4人前）】
ベーコン：70g
にんにく：1片
玉ねぎ：1/2個
人参：1/2本
じゃがいも：2〜3個
キャベツ：2〜3枚
炒め玉ねぎ：大さじ1
ローリエ：1枚
水：500ml
パセリ：適宜
コンソメ：1個
白ワイン：100m
【作り方】
①ベーコンを1cm幅程度に切る。ニンニクみじん切り、玉ねぎクシ切り、ニンジン半月切り、ジャガイモ乱切りにする
②ベーコンをカリカリに炒め、ニンニク・玉ねぎ・人参・ジャガイモの順に炒めていく
③最後にキャベツを投入し、炒め玉ねぎ・コンソメを入れ白ワインを注ぐ
④蓋をして蒸し焼きにし、ある程度火が通ってから水を入れローリエを加える
⑤塩で味を調えれば完成
超簡単！かぶの浅漬け
【材料】
小かぶ：3個
塩：小さじ1.5～2
A昆布：野菜の重さの1％
A輪切り唐辛子：少々
A砂糖：大さじ1
A穀物酢：大さじ2
【作り方】
①カブを3mmほどの厚さに切り（太さは好みでOK）、葉っぱは3～4cmに切る
②塩を全体的に混ぜ合わせる。Aを入れて重しをし漬け込んでいく
③冷蔵庫で7～8時間寝かせれば完成。水気を切っていただきます
料理上手をアピール！定番のアレンジメニュー5選
いつものレシピにひと手間加えて、料理上手をアピールするのもおすすめです。たとえば普通のハンバーグではなく、チーズinハンバーグにするなどですね。
そんなに難しくないのに、定番に＋αするだけで男子ウケが格段に良くなるので試してみましょう。
さっぱり梅しそ餃子！
【材料（2人前）】
餃子の皮：10枚
豚ひき肉：100g
玉ねぎ：1/2個
大葉：10枚
梅肉：大さじ1
A料理酒：大さじ2
A鶏ガラスープの素：小さじ1
Aすりおろし生姜：小さじ1
Aすりおろしニンニク：小さじ1
熱湯：50ml
ごま油：大さじ1
【作り方】
①大葉は軸を切って千切り、玉ねぎはみじん切りにする
②玉ねぎはしんなりするまで炒め、粗熱を取り豚ひき肉と大葉と一緒に混ぜ合わせる
③梅肉を加え全体に混ざり合わせる
④餃子の皮で餡を包みごま油で焼けば完成
チーズインハンバーグ
【材料（2人前）】
合い挽き肉：200g
塩：小さじ1/8
こしょう：少々
ナツメグ：少々
玉ねぎ：中1/4個
卵：1/2個
パン粉：大さじ2
スライスチーズ：2枚
トマトケチャップ：大さじ1
ウスターソース：大さじ1
水：大さじ1
【作り方】
①玉ねぎはみじん切りにし、合いびき肉は塩コショウ・ナツメグを混ぜてこねておく
②玉ねぎ・卵・パン粉を加えさらにこねる
③スライスチーズを小さく折りたたみ、ハンバーグの中央にのせてから小判型に成型していく
④フライパンでハンバーグを焼き、両面焼き色がついたらウスターソース・ケチャップ・水を加えよくソースとハンバーグがからめば完成
鶏モモ肉のマヨ照り焼き
【材料（2人前）】
鶏むね肉：1枚
Aしょうゆ：大さじ1
Aみりん：大さじ1
A酒：大さじ1
A砂糖：大さじ1/2
Aマヨネーズ：大さじ1
【作り方】
①鶏肉を一口大に切り、Aの材料を入れたボウルに漬け込む
②フライパンで両面を焼き、漬けダレを加えてからめば完成
出汁が決め手のカレーうどん
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