和風バター醤油パスタ
【材料(2人前)】
・パスタ:2束(160g)
・エリンギ:1パック
・ベーコン:4枚
・ニンニク:1片
・万能ねぎ:適量
・バター:20g
・醤油:小さじ2
・塩:少々
・オリーブオイル:適量
【手順】
①エリンギとベーコンを一口大にカット、ニンニクをみじん切りにする
②オリーブオイルを引いたフライパンでニンニクを炒めてエリンギとベーコンを加える
③塩を入れた鍋で表示時間通り茹でたパスタ、バター、醤油を加え炒め絡める
④お皿に盛って小口切りにしたネギを散らして完成
超簡単カルボナーラ
【材料(2人前)】
・パスタ:2束(160g)
・卵:2個
・ベーコン:4枚
・ニンニク:1片
・パルメザンチーズ:大さじ4
・生クリーム:大さじ6
・塩コショウ:少々
・オリーブオイル:適量
【手順】
①ベーコンを細切りに、ニンニクをみじん切りにする
②オリーブオイルを引いたフライパンで①を炒める
③弱火にして生クリームと粉チーズを加え、表示時間通り茹でたパスタを投入
④溶き卵を和えて塩コショウで味を整えお皿に盛ってコショウを振って完成
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炒飯
【材料(2人前)】
・ごはん:2膳
・卵:2個
・ハム:2枚
・長ねぎ:10cm
・醤油:大さじ1
・鶏がらスープの素:小さじ1
・塩コショウ:少々
・ごま油:適量
【手順】
①長ねぎとハムをみじん切りにする
②熱したフライパンにごま油を引いて①を炒める
③溶き卵を入れた上にごはんを投入して強火で馴染ませるように炒め混ぜる
④鶏ガラスープの素を加え鍋肌に醤油をたらして炒め混ぜる
⑤塩コショウで味を整えてお皿に盛ったら完成
麻婆豆腐
【材料(2人前)】
・木綿豆腐:300g
・豚ひき肉:100g
・長ねぎ:10cm
・生姜:1片
・ニンニク:1片
・麻婆ソース(水:200ml、豆板醬:小さじ1、甜麺醤:大さじ1、鶏がらスープの素:小さじ1、醤油:小さじ1)
・水溶き片栗粉:適量
・ごま油:適量
【手順】
①豆腐をキッチンペーパーに包んでラップをかけずに500Wのレンジで1分半加熱して、さいの目切りにする
②長ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切りにする
③熱したフライパンにごま油を引いて②を炒めて麻婆ソースを加える
④沸いたら豆腐を加えて水溶き片栗粉を流し入れ弱火で2分煮込んで完成
担々麺
【材料(2人前)】
・中華麺:2玉
・スープ(水:800ml、鶏がらスープの素:大さじ2、豆板醬:大さじ1、ナンプラー:小さじ1、オイスターソース:大さじ1、砂糖:大さじ2、ラー油:大さじ2、白練りごま:大さじ6)
・豚ひき肉:100g
・しいたけ:大きめ2個
・生姜:1片
・甜麺醤:大さじ2
・ごま油:適量
・花山椒:適量
・白髪ねぎ:適量
①しいたけと生姜をみじん切りにする
②肉味噌を作る
1.フライパンにごま油を引いて生姜を炒める
2.香りが立ったらしいたけとひき肉を加える
3.甜麺醤を加えて炒めて好みの量の花山椒を振りかける
③鍋でスープを温める
④麺を茹でスープを注いだ器に盛って肉味噌と白髪ねぎをのせて完成
エビチリ
【材料(2人前)】
・エビ:1パック
・長ねぎ:10cm
・生姜:1片
・ニンニク:1片
・チリソース(ケチャップ:大さじ4、豆板醬:小さじ1、鶏がらスープの素:小さじ1)
・酒:大さじ1
・片栗粉:大さじ1
・塩コショウ:少々
・ごま油:適量
【手順】
①長ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにする
②エビに片栗粉を揉み込み水で洗って汚れを落とし水気を取る
③エビに酒と塩コショウを揉み込み片栗粉をまぶす
④熱したフライパンにごま油を引いて①を炒める
⑤エビを加えて色が変わったらチリソースを投入して炒め絡めて完成
トマトと卵の中華風炒め
【材料(2人前)】
・トマト:大きめ2個
・卵:2個
・万能ねぎ:適量
・鶏がらスープの素:小さじ1
・マヨネーズ:小さじ1
・塩コショウ:少々
【手順】
①トマトはヘタを取ってくし切りにする
②溶き卵に鶏がらスープの素とマヨネーズを加えてよく混ぜる
③油を引いたフライパンに②を流し入れ半熟状になったら一旦取り出す
④フライパンでトマトを炒めてしんなりしたら③を戻し入れる
⑤塩コショウで味を整えてお皿に盛って小口切りにしたネギを散らして完成
ホタテとブロッコリーのオイスター炒め
【材料(2人前)】
・ベビーホタテ:1パック(200g)
・ブロッコリー:1株
・酒:大さじ1
・バター:10g
・醤油:小さじ1
・オイスターソース:大さじ1
【手順】
①ブロッコリーを一口大に別けて500Wのレンジで2分加熱する
②ホタテに酒を振って臭みを取る
③フライパンにバターを溶かしてホタテを炒めブロッコリーを加えてる
④オイスターソースと醤油を回し入れて炒め絡めて完成