12月2日は「デーツの日」デーツの魅力からすぐに作れるレシピまで紹介！

糖質が主なデーツに、タンパク質や脂肪を含む食材を合わせれば、より栄養バランスが調い、血糖値の上昇をゆるやかにすることもできます。おやつやおつまみとしておすすめ。

デーツとオートミールの食物繊維とヨーグルトの乳酸菌の組み合わせで、腸内環境を整えるメニューです。タンパク質やビタミンを含む食材をトッピングすれば、朝食にもぴったり。

オートミールを加えているので、ボリュームもあります。砂糖を加えなくても、デーツの自然な甘味だけでおいしくいただけます。

デーツとナッツ、オートミールをまとめて焼くと、腹もちがよく、栄養価の高いバーができあがります。時間がないときの朝食や、小腹満たしの間食にもおすすめ。

自然な甘みで香ばしくおいしい、携帯にも便利なスナックです。適度な糖質がとれるので、スポーツの合間や子どものおやつとしてもおすすめ。

食物繊維が多いので、血糖値の上昇もおだやかです。卵を入れてタンパク質を強化することで、栄養満点のバーになります。ココナッツオイルを使えば酸化しにくく、時間がたっても味が落ちにくいのもポイントです。

＜作り方＞
①デーツは縦に半分に割り、種を取る。熱湯をかけてしばらくおき、や
わらかくしておく。オーブンを 170 度に予熱する。

②やわらかくしたデーツ、オートミール、くるみをフードプロセッサー
に入れ、細かくくだく(包丁で細かく刻んでもよい)。

③②に卵とココナッツオイルを加えてさらに混ぜる。

④オーブン板の上にクッキングシートを敷き、その上に③を5mmの厚さ
に伸ばす。食べやすい大きさに切れ目を入れておく。

⑤オーブンに入れ、170 度で 15 分焼く。焼き上がったら取り出して冷
ます。