低コストで大量生産できるバレンタインレシピ15選！友チョコに◎

【材料】
＜ガナッシュ＞
クーベルチュールチョコレート（カカオ70%）…100g
生クリーム…50g
無塩バター…10g
＜生地＞
薄力粉…20g
ココアパウダー…30g
粉砂糖…50g
チョコレート（カカオ70％）…100g
生クリーム…80g
無塩バター…25g
卵…2個
塩…ひとつまみ

【作り方】
①最初にガナッシュを作ります。チョコレートは細かく刻んでボウルに入れます。無塩バターは5mm程度の角切りに切って、チョコレートと同じボウルに入れます。
②小さいお鍋でお湯を沸かして、生クリームを40℃のお湯で湯せんします。生クリームが温まったら湯煎からはずし、今度はチョコレートと無塩バターのボウルのほうを湯せんします
③チョコレートと無塩バターが溶けるまで湯せんしながら軽くゴムべらで混ぜます。完全に溶けたら、湯せんした生クリームを少しずつ数回に分けて加え、よく混ぜます。
④混ざった後は冷蔵庫へ入れて冷まします。
⑤次に生地を作ります。薄力粉とココアは一緒にふるいにかけ、チョコレートは刻んでおきます。無塩バターはレンジなどで加熱して溶かしバターにしておきます。
⑥ボウルに卵を入れてよく混ぜます。そこに塩と粉砂糖を二回にわけてさらに混ぜます。
⑦別のボウルにチョコレートをいれて湯せんにかけて溶かします。溶けても湯せんからはずさずに溶かしバターと生クリームを少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせます。
⑧湯せんからはずしたチョコレートの入ったボウルに混ぜ合わせた卵液を少しずつ加えて混ぜます。十分に混ぜ合わさったら薄力粉とココアをふるったものを加えてそこからゴムべらで練らないようにさっくり混ぜます。
⑨型に無塩バター（分量外）を薄く塗るか、パラフィン紙を引いて生地がひっつかないようにします。冷やしておいたガナッシュを型の数に等分し、オーブンを170℃で余熱します。
⑩まずは型の4分目まで生地を流し込みます。それからガナッシュを真ん中に入れます。生地を7分目まで入れ、ガナッシュを覆うようにします。170℃で7分焼いたら完成です。

いかがでしたでしょうか。今回は低コストで大量生産できる友チョコのレシピをご紹介しました。

コストをかければ確かにおいしいものができますが、もらう方も気遅れしてしまうものです。誰でも手軽に手に入るもので簡単においしくアレンジできれば、作る方ももらう方もハッピーな気持ちになれます。

お手軽でも低コストでも、工夫次第でおいしく見た目も鮮やかなお菓子へと変身します。あなたもぜひ今年の友チョコは手作りにしてみてくださいね♪

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