感染症が流行している現在、健康的なカラダを維持する免疫力が注目されています。では、免疫とは一体なんなのでしょうか。今回は免疫から現代人が陥りやすい負の要素を補うことが可能な石垣島ユーグレナについて、研究開発担当の鈴木健吾さんに詳しくお伺いしました。
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