2月が旬の食材｜野菜や果物・魚介類を美味しく食べるおすすめレシピも

2月が旬の食材｜野菜や果物・魚介類を美味しく食べるおすすめレシピも

2月に旬を迎える食材はバリエーション豊か。野菜や果物、魚介類などさまざまなジャンルの食材が旬になります。旬の食材を日々の食卓に取り入れて、美味しくいただいてみませんか？2月が旬の食材やおすすめレシピをご紹介するので参考にしてみてください。

最終更新日: 2022年3月29日

記事の目次

  1. 1.2月はどのような季節？
  2. 2.2月が旬の美味しい食材10選【野菜】
  3. 3.2月が旬の美味しい食材5選【果物】
  4. 4.2月が旬の美味しい食材12選【魚介類】
  5. 5.2月が旬の美味しい食材2選【きのこ類】
  6. 6.2月が旬の食材を使った美味しいレシピ
  7. 7.2月が旬の食材とレシピで早い春を感じよう

細くて長い足が特徴的なズワイガニは、塩焼きやお刺身、茹でといった方法で食べるのが最適。シンプルな調理方法にすることで、ズワイガニ本来の味わいを楽しむことができます。

⑪カキ

海のミルクと呼ばれているカキは、旬を迎えると濃厚な味わいを楽しめます。フライにすれば、その美味しさを堪能できるのではないでしょうか。余ったカキフライはサンドイッチにするのも美味しそうです。

⑫ハマグリ

美味しい旨味がたっぷり詰まったハマグリは、春も感じさせてくれる魚介類です。汁物に使うのがおすすめ。出汁がたっぷり出て、上品な味わいを楽しめます。

2月が旬の美味しい食材2選【きのこ類】

きのこと言えば秋のイメージが強いかもしれませんが、2月に旬を迎えるきのこ類もあります。旬だからこそ味わえる美味しいきのこを料理に取り入れてみませんか？

①エノキタケ

シャキシャキとした食感のエノキタケはリーズナブルな価格で手にいられるのが魅力。淡白な味わいなので、お肉と組み合わせて食べると美味しいのではないでしょうか。

②ヒラタケ

旨味が詰まったヒラタケも2月に食べておきたいきのこ類です。汁物に入れれば、良い出汁が取れるでしょう。シンプルに塩焼きにして食べるのもおすすめです。

2月が旬の食材を使った美味しいレシピ

旬の食材を使えば、普段の料理もさらに美味しくいたけるはず。2月に旬を迎える食材を使ったレシピをご紹介します。日々の食卓に役立ててみませんか？

①カキとほうれん草のクリーム煮

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2月が旬の食材とレシピで早い春を感じよう

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