1月が旬の食材｜野菜や果物・魚介類を美味しく食べるおすすめレシピも

1月に旬を迎える食材についてまとめました。野菜や果物、魚介類などさまざまな食材が1月に旬を迎えます。どのような食材を美味しく食べられるのかチェックしておけば、日々の食事作りにも役立つのではないでしょうか。1月に美味しい食材をたっぷり満喫しましょう。

最終更新日: 2022年3月29日

記事の目次

⑨イイダコ

晩飯！鳥鍋とイイダコの煮物！！うまいわ温かいし☆ pic.twitter.com/i9KCWibi29
— 村３ω-`):honeybee: (@2351c191323d449) October 20, 2017

イイダコは一口サイズの小さいタコです。煮付けにして食べるのが定番。タコの旨味がギュッと詰まって、美味しくいただけます。小さいサイズを生かしてアヒージョなどの洋風メニューにアレンジするのも人気を集めています。

⑩カキ

実家から送られてきた牡蠣🦪ネギぽん酢(￣▽￣) pic.twitter.com/51ZW13Oq8p
— あすこむ (@comasu410) April 29, 2020

冬に旬を迎えたカキは、旨味をたっぷりと感じられることで評判です。生で食べたり、蒸したり、焼いたり、いろいろな方法で味わってみてはいかがですか。産地によっても味が変わるので、食べ比べするのもおすすめです。

⑪アカガイ

アカガイは刺身やお寿司で食べるのが定番です。コリコリとした食感と甘みを感じられるのが魅力。高級な魚介類の部類に入りますが、旬を迎えたら食べておきたい食材の1つと言えます。

⑫クルマエビ

車海老を使ってパスタを作ってみましたー！🦐 pic.twitter.com/X9hQtqVJhx
— 車えび屋さん (@kurumaebiyasan) April 25, 2020

甘みが詰まった車海老は、新鮮ならお刺身で食べると美味しいでしょう。天ぷらや炒め物といった料理にも使えます。パスタの具材として使うのもおすすめ。旬の味わいを楽しんでみてください。

1月が旬の美味しい食材2選【きのこ類】

鍋の食材として使われることの多いきのこも要チェック。旬を迎えたきのこは旨味がたっぷり含まれているので、料理にプラスすることでワンランク上の味を楽しめます。

①エノキタケ

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かいわれ大根のベーコン巻き:cyclone:
えのき茸のベーコン巻き:cyclone:
もちチーズのベーコン巻き:cyclone: pic.twitter.com/SttGLN33wW
— りなっち@5/23 ｼｸﾗｲﾌﾞ:hearts:️ (@xc7jpbjjk4cvzwv) April 29, 2020

エノキタケはリーズナブルな価格で手に入れられるので、節約したいときにぴったり。ベーコンや豚肉など、コクのある食材と組み合わせるのがおすすめです。シャキッとした食感を楽しめます。