イタリア料理の種類や名前15選！日本人も大好きなおしゃれで美味しい料理

アランチーニとは、ライスコロッケのこと。ローマ発祥の料理として知られています。イタリア語でアランチーニとはオレンジという意味。見た目がオレンジのように見えることから名付けられました。チーズやトマトソースを中に入れるのが定番です。

コトレッタ・アッラ・ミラネーゼはミラノで生まれた料理です。直訳するとミラノ風カツレツ。ミラノにある教会でパン粉をつけた子牛料理が祝日に出されていたのが発祥とされています。多めの油を使って揚げ焼きにするのがポイントです。

さくっとしたパン粉の衣とジューシーな子牛肉の組み合わせが絶妙。イタリアを代表する料理として人気を集めています。

カプレーゼは、カプリ島のサラダという意味を持つイタリア料理です。イタリア南部にあるカンパニア地方が発祥と言われています。日本でも定番の料理なので、食べたことがある方も多いのではないでしょうか。

薄くスライスしたトマトとモッツァレラチーズを交互に並べ、オリーブオイルや塩胡椒で味付けをします。オレガノやバジルをあしらうのもポイント。簡単に作れるため、アンティパストに最適です。

サルティン・ボッカは、仔牛の肉をプロシュート(加工肉）で巻いて焼いた料理。「口に飛び込む」という意味を持っています。イタリアのどこが発症かは不明ですが、簡単に作れることから瞬く間に全土に広がっていったようです。

仔牛の肉以外に豚肉や鶏肉などを使うことも多いようですよ。お好みに合わせて選んでみましょう。

インサラータ・ディ・リーゾはイタリアでは定番の「お米のサラダ」」です。冷たいリゾットとして知られており、サラダ感覚でいただきます。

こちらも発祥については不明ですが、イタリアの家庭には欠かせない料理です。好きな具材を入れ、マヨネーズをトッピングするのも定番の方法ですよ。
 

イタリア料理はとてもバリエーション豊か。それぞれに個性を感じられる料理が揃っています。イタリア料理を楽しみたいときは基礎知識を身につけておくと、より楽しめるのではないでしょうか。美味しくておしゃれなイタリア料理を堪能しましょう。