＜作り方＞
①ボウルにかつお節(ソフトけずり)としょうゆを入れて、よく混ぜる。
②食パンに①、のり、チーズの順にのせ、トースターで焼く。極細の千切りにしたしそをちらす。
マフィンで「厚切りハム＆かつお節エッグのマフィンサンド」
かつお節が香る卵サラダとジューシーな厚切りハムが、朝の食欲をかき立てる絶品のマフィンサンド。マフィンが、カフェで食べる朝食のようです♪
＜材料(2人分)＞
(たんぱく質 1人分 17.1g)
イングリッシュマフィン…2 個
卵サラダ(市販のものでも可)…80g
かつお節(ソフトけずり)…4.5g
厚切りロースハム…1 枚(80g)
レタス…適量
＜作り方＞
①ボウルにかつお節(ソフトけずり)と卵サラダを入れ混ぜる。
②厚切りロースハムは半分に切り、フライパンでこんがり焼く。
③レタスは食べやすい大きさにちぎる。
④イングリッシュマフィンを半分にしてトースターで焼き、下から③②①の順ではさむ。お好みでミニトマト(分量外)を添える。
フランスパンで「かつお節たまねぎチーズパン」
かつお節とたまねぎの相性は抜群です。しょうゆとチーズの香ばしさが加わって、奥行きのある味わいに。フランスパンは若い女性におすすめ！
＜材料(2人分)＞
（たんぱく質 1人分 10.5g）
フランスパン(スライスしたもの)…4 枚
たまねぎ…80g
かつお節(ソフトけずり)…4.5g
しょうゆ…小さじ2(12g)
ピザ用チーズ…適量
＜作り方＞
①たまねぎは薄切りにし水にさらし、水気をきる。
②ボウルに①、かつお節(ソフトけずり)、しょうゆを入れまぜる。
③フランスパンに②、ピザ用チーズをのせ、トースターで焼く。お好みでレタス・プルーン(分量外)を添えて盛り付ける。
オリジナルのかつお節万能ソースを作ってみよう！
普段から馴染みのある調味料にかつお節を加えるだけで、一味違ったソースが作れます。しょうゆだけでなく、ソースやマヨネーズなど、いろいろなもので試してみましょう。たとえば「かつお節トマトケチャップソース」。
下記のレシピで使えば、簡単にアレンジ・メニューが作れますし、トーストに塗ったり、ピザソースの代わりに使ってもおいしいです。
＜材料＞
かつお節(ソフトけずり)…3g
トマトケチャップ...大さじ2(30g)
＜作り方＞
材料をボウルに入れ混ぜ合わせる。
写真：トマトにかつお節をまぜたものをフランスパンにのせ、ブルスケッタ風に。かつお節トマトケチャップソースを添えて。(写真右奥が、かつお節トマトケチャップソース)
ちょい足し習慣でたんぱく質強化！
日本人に不足がちなたんぱく質を強化するためのかつお節（ソフトけずり）を使ったレシピをご紹介しました。
たんぱく質は身体に大切な成分の１つ。ぜひ強化して引き締まった健康な身体を作りましょう。難しく考えるよりも楽しんではじめてみるのが良さそうです。
まずは「ちょい足しする」発想から、毎朝の朝食の習慣として取り入れてみてはいかがでしょうか。
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＜材料(2人分)＞
(たんぱく質 1人分 13.8g)
食パン(6 枚切り)…2 枚
かつお節(ソフトけずり)…9g
しょうゆ…小さじ 2(12g)
のり…適量
スライス・チーズ…適量
しそ…適量