クリスマスチキンのレシピは？ローストチキンの人気で簡単な作り方！

【メープルシロップで甘いローストチキン】

メープルシロップの甘さが、優しい味わいを醸し出します。

材料
手羽元：10本

以下ソースの材料
メープルシロップ、白ワイン、醤油：適量
塩コショウ、おろしにんにく：少々

メープルシロップ：白ワイン：醤油の割合は、まず1：2：1.5で試してみましょう。

作り方
1.味を染み込ませるため、手羽元にフォークで穴を数か所開ける。
2.ソースの材料をすべて混ぜ合わせる。メープルが香る程度が理想。
3.手羽元をジップロックなどの袋に入れ、ソースといっしょにもみこむ。
4.常温で40分ほど置いておく。
5.フライパンにかけ、弱火から中火で焼く。

【醤油で和風に仕上げるローストチキン】

和風の味付けがお好みであれば、ぜひ試してほしいレシピです。

材料
骨付き鶏もも肉：2本
醤油、みりん：それぞれ大さじ3
砂糖：大さじ2
お酒：大さじ1
しょうが汁：1かけ分
サラダ油：適量

作り方
1.フライパンにサラダ油をひいて、皮目を下にして焼き目がつくまで焼く。
2.ひっくり返して、弱火で10分ほど焼く。
3.さらにふたをして蒸し焼きにする。
4.調味料を入れ、1,2分弱火で煮詰める。

調味料がフライパンに焦げ付かないように注意しましょう。

【皮パリパリのマリネローストチキン】

パリパリサクサクのローストチキンが、チキンをマリネすることで作れます。

材料（2人分）
骨なし鶏もも肉：2枚
おろしにんにく：少々（ガーリックパウダーも可）
ローズマリー：1枝
オリーブオイル：適量
塩・粗びきコショウ：適量
サラダ油：大さじ3～4
バター：10g

以下ソースの材料
水：大さじ2
固形スープ：1/5コ
白ワイン：大さじ1
塩、コショウ：少々

作り方
1.鶏もも肉を水で洗い、水気をふき取る。
2.鶏もも肉を半分に切って、スジも切って、全体を均一の厚みにする。
3.刻んだローズマリー、ガーリック、オリーブオイルを入れて、冷蔵庫に1日置いておく。
4.鶏もも肉を常温にもどし、焼く直前に塩、コショウする。
5.フライパンに油をひき、鶏もも肉の皮を下にして、弱めの中火で焼く。

6.フライパンの横に流れた油を適宜鶏もも肉にかけ、裏返さずじっくり焼いていく。
7.皮がきつね色になったら、汁を大さじ1,2杯ほど残し、バターを加える。
8.フライパンに残した汁に水、固形スープ、白ワインを入れて、少し煮詰める。
9.最後に塩、コショウして出来上がり。

同じクリスマスチキンでも、作り方や材料によって違ったものになります。どれもおいしいレシピを掲載したので、ぜひチャレンジしてみてください。

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