豚キムチ炒め
【材料(2人前)】
・豚バラ肉:100g
・キムチ:100g
・長ねぎ:10cm
・ニラ:1束
・醤油:小さじ1
・ごま油:適量
【手順】
①豚バラ肉を一口大、長ねぎは斜め切り、ニラは3cm幅に切る
②熱したフライパンにごま油を引き豚バラ肉を炒める
③キムチと長ねぎ加えて馴染んできたらニラを投入する
④鍋肌に醤油をたらしてサッと炒めたら完成
韓国風チヂミ
【材料(2人前)】
・ニラ:1束
・冷凍シーフードミックス:50g
・生地(水:120ml、薄力粉:200g、片栗粉:大さじ1、塩コショウ:少々)
・ごま油:適量
【手順】
①ニラは3cm幅に切り、シーフードミックスを解凍して水気を取る
②ボールに生地を混ぜ合わせて①を加える
③熱したフライパンに多めのごま油を引いて生地を流し入れる
④こんがりと両面を揚げ焼きにして完成
キムチチゲ鍋
【材料(2人前)】
・豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用):300g
・キムチ:100g
・ニラ:1束
・長ねぎ:10cm
・木綿豆腐:200g
・キムチチゲスープ(水:400ml、酒:大さじ2、砂糖:大さじ1、鶏がらスープの素:大さじ1、豆板醬:大さじ1、ごま油:小さじ1)
【手順】
①ニラは3cm幅、長ねぎは斜め切り、豆腐は好みのサイズにカットする
②土鍋にキムチチゲスープを注ぎ豆腐を入れて加熱
③煮立ったら豚バラ肉と半分の量のキムチを投入
④豚バラ肉が煮えたら残りのキムチ、ニラ、長ねぎを入れて蓋をして中火で5分煮込み完成
プルコギ
【材料(2人前)】
・牛薄切り肉:200g
・ニラ:1束
・玉ねぎ:1/2個
・人参:1/2本
・ニンニク:1片
・プルコギソース(オイスターソース:小さじ1、醤油:小さじ1、酒:大さじ1、コチュジャン:大さじ1、砂糖:小さじ1)
・塩コショウ:少々
・ごま油:適量
・白ごま:適量
【手順】
①ニラは3cm幅に、玉ねぎは薄切り、人参は千切り、ニンニクはみじん切りにする
②熱したフライパンにごま油を引いてニンニクを炒める
③塩コショウした牛肉を加えて焦げ目がつくまで焼いたら野菜を投入
④全体的に馴染んだらプルコギソースを加え炒め絡める
⑤お皿に盛って白ごまを散らして完成
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