50種類にもおよぶフレーバーを料理研究家や管理栄養士を含むASAKARAレシピ開発チームで考案し、試飲しながら「飲みやすく、食べやすいフレーバー」を追求。そのうちの1種類をASAKARA PROTEIN オリジナルフレーバーとして開発しました。
ヒマラヤ産の麻の実の魅力を最大限に活かしながら、オーツミルクやメープルシロップといった植物性の食品を使用することで、口当たりは滑らかに、メープルシロップの甘みをほんのり味わえる1品に。
また、甘味料や着色料といった添加物は使用せず、多様化する食の好みに対応した、誰でも自由に楽しめるプロテインになっています。
「ASAKARA PROTEIN」開発秘話をご紹介します！
ASAKARA PROTEINの原材料である麻の実は、農薬や化学肥料を使用しなくても育つ力強さや持続可能性に加え、体の中からキレイをサポートする成分を30種類以上も含む“スーパーフード”です。
そんな麻の実に魅了されて、あるときヒマラヤ山脈の麓にある農場を訪れました。
滞在中に生産者の方々と対話をしていると、天候不順による不作から、収入が不安定になるケースが多いため、雑草のようにぐんぐん育つ麻の栽培を行うことは、安定した収益の確保につながるとのことでした。
そのようなインドの作り手の生活や環境の変化への対応の難しさといった話を聞いて“ASAKARA PROTEINプロジェクト”のアイデアの芽が生まれました。
生産者の人たちにプロジェクトアイデアを共有したときのキラキラした目と、嬉しそうな声を心に留め、「絶対にこのプロジェクトを成功させよう」と決意し、日本へ帰国。
帰国後、製品の品質チェックを終え、パートナーとなる現地の生産者と幾度ものミーティングを重ねました。
お客様の“キレイ”を支え、同時に現地生産者の生活をサポートする仕組みを構築し、作る人と食べる人がお互いを支え合うやさしい循環を作り出すために、今こうして私たちはスタートラインに立ちました。
公式サイト：https://asakara.co.jp/
10月19日(火)~11月30日(火)まで、店舗にて試飲キャンペーンを開始！
キャンペーン期間:10月19日(火)~11月30日(火) 期間中、以下の店舗様にて試飲キャンペーンが行われます。
実店舗や、UBER EATS等のデリバリーにてASAKARA PROTEINを活用したドリンクやオリジナルメニューをお楽しみいただけます。この機会に是非試してみてはいかがでしょうか。
試飲キャンペーン協力店舗一覧
＜実店舗での実施＞
BathHaus：https://bathhaus.tokyo/
美腸活 CAFE & GROCERY AOYAMA：https://www.lforyou.tokyo/
＜デリバリーでの実施＞
星野鶏ハム店：https://bit.ly/3aSeZai
ごちそうサラダ：https://bit.ly/3n9SVxg
28cafe南青山：https://bit.ly/3vpxxI6
ナンディニ 虎ノ門店：https://bit.ly/3lRJIuc
イテウォンボウルズ：https://bit.ly/2Zb0cVH
Bagle & Bagle 名古屋パルコ：https://bit.ly/3aNvMeq
Bagle & Bagle 南町田グランベリー：https://bit.ly/3lVpsbm
Bagle & Bagle 武蔵小杉：https://bit.ly/3jaWRwI
ミランナタラジ渋谷店：https://bit.ly/3ATVZTj
あわせて読みたい！
![29種の菌配合の腸内環境を整えるプロテインが新発売！美味しく飲めるアレンジレシピも紹介[PR]のイメージ](https://cdn1.lovely-media.jp/images/production/posts/eyecatches/000/020/478/original.jpg?1612496412)
- 1
- 2
神奈川県生まれ。大学時代、交換留学生としてインド・ゴア大学への留学やモンゴルでのインターンシップを通して、環境問題や貧困などの社会問題に興味を抱く。大学卒業後は、上越教育大学大学院に進学し、様々な社会問題を自分ごととして捉えるための教育手法を研究。卒業後、大手分析機器メーカーにて、インドと米国の食品、製薬企業のマーケティング、分析のサポートを行い、2021年1月に株式会社ASAKARAを設立。