～材料～
・春巻の皮 2枚
・水溶き小麦粉
・卵 1個
・海老 4～6尾
・塩 少々
・白ワインまたは料理酒 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ3
・みじん切りにした玉ねぎ 大さじ1
・揚げ油
～作り方～
・卵を半熟に茹で、粗く刻む。
・海老の殻をむき背わたを取り、塩でもんでから水洗いし、キッチンペーパーなどで水気をとる。
・鍋に海老と白ワインを入れ、蓋をして蒸したら冷ましておく。
・ボウルにマヨネーズとみじん切りにした玉ねぎを入れ、混ぜる。
・好みの大きさに切った海老と卵を入れる。塩コショウで味付けをするなら、ここで振りかける。
・春巻きの皮で巻き、揚げる。
リトルグリーンまん
～材料～
・甜菜糖または砂糖 40g
・水 20g
・薄力粉 65g
・重曹 0.5～1g
・食用色素 緑 専用スプーンで1.5杯
・あんこ 120g
～トッピング～
・スライスチーズ
・チョコペン
～作り方～
・小鍋に甜菜糖と水を入れ溶かし、冷ましておく。
・ボウルに薄力粉、重曹、食用色素を入れる。
・そこに溶かした甜菜糖を入れ、混ぜる。30分ほど冷蔵庫で寝かせる。
・あんこを20gずつに分け、丸める。
・生地を6等分し、打ち粉をつけ平らにしたら、あんこを包み丸める。
・蒸し器で15分ほど蒸す。
・スライスチーズとチョコペンで一つずつ顔を描く。
BBQポークスペアリブ
TDLのBBQポークリブ新メニューチェック。あービール飲みたい。 pic.twitter.com/HcLb3CdL
— Minoru Ishikura (@siwa_wat) October 16, 2011
～材料～
・ポークスペアリブ 1kg
・塩 小さじ1/2
・粗びきブラックペッパー（お好みの量）
～下味用～
・ケチャップ 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 大さじ2
・にんにくすりおろし 1かけ またはにんにくチューブ適量
・パプリカパウダー 小さじ1
～バーベキューソース～
・ケチャップ 大さじ4
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 大さじ4
・パプリカパウダー 少々
・にんにくすりおろし 1/4かけ またはガーリックパウダー少々
～作り方～
・ポークスペアリブに切り込みを入れ、塩コショウをすりこむ。
・ポリ袋に下味用の調味料をすべて入れ、ポークスペアリブを入れ、冷蔵庫で一晩寝かせる。
・ポークスペアリブを常温に戻したら、予熱しておいたオーブンで20分ほど焼く。
・小鍋にバーベキューソース用の材料をすべて入れ、煮立たせる。
・ポークスペアリブにバーベキューソースをかける。
パストラミサンド
休憩！
— Ch!ak!chanch!@お尻合い:two_hearts: (@chia_move) October 4, 2018
おとといハロウィンディズニーで買ったジャックのパストラミサンドうまかったな‥:heart:️ pic.twitter.com/QnxvSvNke5
※画像はハロウィンバージョンですが、今回はクロワッサンタイプのレシピをご紹介します。
～材料～
・クロワッサン 2個
・ビーフパストラミ（市販のものでOK）50g
・卵 1個
・みじん切りした玉ねぎ 大さじ1
・レタス 適量
・マヨネーズ 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1/2
～作り方～
・茹で卵を作り、細かく潰す。
・マヨネーズとケチャップを混ぜる。
・クロワッサンにすべての材料を挟んで完成。
ディズニーシー編・食べ物の再現レシピ8選
続いて、ディズニーシーで人気のメニューの再現レシピをご紹介します。見た目にも気を配り、パーク気分を味わってくださいね♪
うきわまん
～材料～
・強力粉 70g
・薄力粉 130g
・ドライイースト 小さじ1
・砂糖 15g
・塩 ひとつまみ
・お湯（40℃程度）100～110cc
・食紅 少々
～あん～
・豚ひき肉 70g
・むき海老 70g
・たけのこ 40g
・干ししいたけ（お湯で戻しておく）1個
・ネギ 5cm
・生姜 少々
・ごま油 小さじ1
・砂糖 ひとつまみ
・しょうゆ 小さじ1
・片栗粉 小さじ2
・塩コショウ 少々
～作り方～
・干ししいたけ、ネギ、たけのこ、背わたを取ったむき海老をみじん切りにする。
・ボウルにあんの材料をすべて入れ、混ぜる。
・食紅以外の生地の材料をボウルに入れ、こねてまとめる。
・生地を100gほど取り分け、食紅を入れてよくこねる。
・それぞれの生地をラップでくるみ、オーブンで40～50分ほど発酵させる。
・白い生地を4等分にし、ふきんをのせて10分ほど寝かせる。
・楕円形に伸ばしたら、あんをのせ、棒状に包んでからうきわの形につなげる。
・ピンク色の生地を薄く伸ばし、16等分にする。片面に水をつけ白い生地に貼りつける。
・オーブンで40分ほど発酵させる。
・蒸し器で10～12分ほど蒸す。
ギョウザドッグ
～材料～
・薄力粉 80g
・強力粉 80g
・ベーキングパウダー小さじ1/2
・ドライイースト 小さじ1+1/3
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・油 大さじ1
・水 100cc
～あん～
・豚ひき肉 150g
・みじん切りにして塩でしんなりさせたキャベツ 250g
・みじん切りにしたネギ 20g
・みじん切りにしたニラ 2本分
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・コショウ 少々
～作り方～
・薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、ドライイーストをふるいにかけ、混ぜる。
・水を入れ、こねる。
・生地にツヤが出たら、丸くまとめてボウルに入れ、ラップをして35分ほど発酵させる。
・豚ひき肉にあんの調味料を入れ、混ぜる。
・豚ひき肉にキャベツ、ネギ、ニラを混ぜ、こねる。
・生地を6等分にして、あんを包む。
・ギョウザドッグの形にして、指で模様をつける。
・蒸し器で15～20分ほど蒸す。
