基本的なチヂミのタレのレシピ！
上記でご紹介した基本的なチヂミの作り方の中でタレの材料も記載しましたが、好みによって韓国とうがらしを加えてピリ辛にしたり、コチュジャンを使って甘辛にしたり、砂糖を加えて甘さを出したり、にんにくを加えて風味をよくしたりすることができます。
タレの作り方は、混ぜるだけで特別な調理法は一切ありません。
エスニック風のタレのレシピ
素麺チヂミをエスニック風にアレンジしたいときは、ナンプラーを少量加えることで簡単にできます。材料は以下の通りで、基本的には混ぜるだけです。
＜材料＞
しょうゆ 大さじ2
お酢 大さじ2
にんにくチューブ 3cm
生姜チューブ 3cm
豆板醤チューブ 4cm
白いりごま 大さじ2
ナンプラー 少々
ナンプラーではなく、スイートチリソースを使ったエスニック風アレンジも可能です。
＜材料＞
味ぽん 大さじ1
スイートチリソース 大さじ1
ごま油 適量
白いりごま 適量
ラー油 適量
どちらでもお好みの方でエスニック風素麺チヂミが楽しめます。ご自宅で外食気分を味わいたいときにもおすすめです。
和風のさっぱりダレのレシピ
和風の味付けが好きな人は、ポン酢や梅肉を使ってさっぱりしたタレを作ってみてはいかがでしょうか？梅肉を使ったタレは、以下の材料で作ることができます。
＜材料＞
白だし 大さじ1
お酢 小さじ1/2
梅肉 5g
梅肉をたたいてペースト状になったら、白だしとお酢を加えて混ぜればできあがりです。
ケチャップを使った洋風ダレのレシピ
ケチャップを使った洋風ダレは、小さなお子様も大好きな味です。
＜材料＞
ケチャップ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
中濃ソース 大さじ2
お子様好みの調味料を混ぜれば、野菜をたっぷり入れても食べてくれること間違いなしです。タレを少量にすれば、離乳食にもおすすめです♪
アレンジ編！こんな素麺チヂミのアイディアもある♪
シンプルなチヂミもタレを変えるだけで飽きずに楽しめますが、チヂミはさらにアレンジを加え、違う料理に見せることもできてしまいます。見た目もおしゃれに盛りつければ、ホームパーティーでも活躍するメニューになりますよ♪
たっぷりチーズでピザ風チヂミ！
家にチーズが余っていたら、お子様も喜ぶピザ風チヂミがおすすめです。野菜も入れて、朝食や昼食としてお手軽に栄養を摂りましょう。
＜材料＞
卵 1個
小麦粉 100ml
水 150ml
にんじん 1/4本
ピーマン 1個
コーン 大さじ3
素麺 50g
ピザ用チーズ 適量
野菜はお手軽にミックスベジタブルを使っても良いと思います。
＜作り方＞
1.にんじん、ピーマンを千切りにする。素麺は茹でて流水でもみ洗いし、水を切っておきます。
2.ボウルに卵、水、小麦粉を入れてよく混ぜます。
3.そこへにんじん、ピーマン、コーン、チーズ、素麺を入れてさらに混ぜます。
4.フライパンにごま油を入れて熱し、生地をすべて入れて焼き目が付くまで焼きます。
5.ひっくり返したら、裏にも焼き目が付くまで焼き、食べやすい大きさに切り分けたら完成です。
たこ焼き器でまんまるチヂミ
材料は基本の素麺チヂミと同じ、もしくは冷蔵庫に余っている食材を使ったり、好みの食材を使ったりしてOKです。作り方は、フライパンで焼くところをたこ焼き器で作るだけです。素麺は食べやすい長さにカットしておくと作りやすいと思います。
パーティーにもぴったりな、まんまるで可愛いチヂミができますよ。
山芋で和風素麺チヂミ
小麦粉の代わりにすりおろした山芋を使うので、カロリーを気にせず食べられるチヂミにアレンジが可能です。小麦粉アレルギーの心配もなく、覚えておくと嬉しい一品ですね。
＜材料＞
素麺 50g
山芋すりおろし 70g
長ネギ 3cm
めんつゆ 大さじ1
＜作り方＞
1.素麺を茹で、流水でもみ洗いし、水気を切ります。
2.長ネギは小口切りにします。
3.ボウルに素麺、山芋、長ネギ、めんつゆを入れてよく混ぜます。
4.フライパンに油を引いて熱し、生地を流し入れて焼き目が付くまで焼きます。
5.ひっくり返し、裏にも焼き目が付いたら食べやすく切って盛りつけます。
余った素麺は簡単チヂミで楽しもう♪
