家飲みの最強おつまみ簡単レシピ15選｜おうち女子会にも◎【一人飲み】

味付け卵と言うと、ラーメンの上に乗っているものをイメージする方が多いですが、おつまみとしても活躍します。作り方もとても簡単で、調味料にゆで卵を浸けるだけです。

【味付け玉子】
ゆで玉子：好みの量
めんつゆ：玉子が浸かる量

めんつゆと玉子さえあればできるので、夏場に残っためんつゆをアレンジして作るのもおすすめです。作り方も簡単で、鍋でゆで玉子を作って、出来上がったら皮を剥いてジップロックやタッパーに入れて、玉子全体が浸かる量のめんつゆを入れるだけ。

さらにしっかりと味を付けたい場合は、濃縮めんつゆなどを使うと簡単に味が染み込みます。玉子は固ゆででも半熟でも美味しく出来上がるので、好みに合わせて作りましょう。

味付け玉子は鶏卵で作ってももちろん美味しいですが、さらにおつまみとしてのクオリティを上げるのであれば、うずら卵で作るのもおすすめです。小さくてひとくちサイズのうずら卵は、短時間で中まで味が浸透しやすく、さらにおつまみとしても手軽に食べられます。

おつまみ、そして万能調味料と様々な使い方ができるニンニク醤油。ごろっとそのまま漬ければ食べ応えも抜群のニンニク醤油に、小さくカットすれば調味料としても役立ちます。

【ニンニク醤油】
ニンニク：2個
醤油：ニンニクが浸かる程度の量

作り方は簡単で、まずはニンニク醤油を保存しておくための容器を用意しましょう。そこに房に分けて皮を剥いたニンニク入れて、あとはニンニク全体に醤油が浸かるように醤油を入れるだけ。この時、ニンニクの根元部分をカットしておくと、食べやすくなりますよ。

あとは冷蔵保存で1日程度経てば、美味しいニンニク醤油の出来上がります。浸ける時、気づいたらニンニクを少し混ぜて全体に醤油が均一にいきわたるようにするとさらに美味しく出来上がります。

ニンニク醤油は刻んでサラダや肉炒めに使ったりと、様々な使い方ができるので、常備したい調味料のひとつです。

近年自宅で簡単に作れる浸けるだけレシピのひとつが「味噌床」です。漬物のように味噌を食材に浸けるだけで、美味しい味噌風味の食材が出来上がり、その高級感も増します。以下で、美味しい味噌床レシピについてご紹介していきます！

そもそも、「味噌床」とは何なのか、その作り方についても合わせてご紹介していきます。味噌床は味噌に味を整えるための調味料を混ぜ込んだもので、そこに食材を浸けることで、美味しくて味わい深い食材が出来上がります。一般的な味噌床の作り方をご覧ください。

【味噌床】
合わせ味噌：200g
みりん：大さじ 3杯
さとう：大さじ 2杯
酒：大さじ 1杯

以上のレシピは、特に味噌の風味をしっかりと引き立てたい場合の作り方で、もう少し塩味がほしい場合は醤油を加えたり、またスタミナをつけたい場合は刻んだニンニクを加えるのもおすすめです。

味噌床は一度作れば、2、3回は様々な食材を漬け直すことができるので、非常に重宝します。そして、味噌床に漬けられる食材の種類は非常に多彩です。以下で、美味しい味噌床レシピをご覧ください。

チーズは西洋の食べ物ですが、日本のものである味噌に浸けることで、上品で豊かな、コクのある味わいのおつまみチーズが出来上がります。特にモッツァレラチーズなど、そのままおつまみとして食べたいチーズに使うことで、その豊かな風味が増します。

醤油やめんつゆを使った定番の味付け卵も美味しいですが、味噌床に漬けた味噌風味の味付け卵も必見です。味噌の風味がしっかりと浸透し、コクがあり優しい味わいの味付け卵が出来上がります。思わず橋が進んでしまう一品ですね。

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