おうちでカフェ気分が味わえるスイーツ＆ドリンクレシピ20選！

洋酒の風味が香る、大人向けのジェラートは、料理家・渡部和泉さんのレシピです。 お好みのドライフルーツでお楽しみください♪

＜A＞
・生クリーム　100ml
・砂糖　40g
・牛乳　80ml

・ドライフルーツミックス　35g
・ラム酒　大さじ1

1.アイスクリームメーカーの保冷ポットを冷凍庫で約12時間以上冷やす。

2.ドライフルーツミックスはラム酒をふりかけ、30分以上おいておく。

3.Aを泡立器で混ぜあわせる。冷凍庫から取り出した保冷ポットに注ぎ、フタをしてからスイッチを入れる。

4.20分たったらスイッチを切ってふたを開け、2を加えゴムベラでサッと混ぜあわせる。
※すでにラム酒漬けになっているドライフルーツを使ってもOK。ドライフルーツは好みのフルーツを選んで下さい。

・アイスクリームの材料は混ぜ合わせた後、冷蔵庫で約3時間冷やしてから本体に入れることをおすすめします。
・出来上がりはやわらかめです。保存容器に移し、冷凍庫で冷やすと固くなります。

電子レンジで簡単につくれるCOOKING&FOOD CREATOR・堀尾誠一さんのシリアルバーレシピ。フルーツグラノーラとホワイトマシュマロだけのシンプルなプレーン味です。

・フルーツグラノーラ　45g
・ホワイトマシュマロ　15g

1.フルーツグラノーラ、ホワイトマシュマロの順に本体に加える。

2.電子レンジ（500W）で1分加熱する。

3.本体を取り出し、手早く混ぜる。

4.電子レンジ（500W）で30秒加熱して、再度手早く混ぜる。

5.材料を均一に平らにならした後、本体と密着するように上から蓋を押し付ける。

6.粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間程度冷やして固める。常温の場合、2時間程度冷やして固める。

7.蓋を取り外し、本体を軽くひねると、シリアルバーが本体から離れて完成！

・加熱後はチョコレートやマシュマロが十分に溶けていることを確認してください。
・小さめのスプーンやバターナイフなど先端が細いものや平らなものを使うと混ぜやすくなります。
・混ぜにくいと感じた場合、10～20秒の追加加熱をすると混ぜやすくなります。
・マシュマロを入れる前にバターを約5g加えると、混ぜやすくなり、風味がよくなります。
・冷蔵庫から取り出して蓋を外し、容器を5～10秒程度湯せんにかけると、シリアルバーが本体から取り外しやすくなります。