中華料理の定番「エビチリ」の海老を「おさかなのソーセージ」に置き換えた「ギョニチリ」レシピをご紹介します。
「エビチリ」の決め手となる、甘辛いチリソースも自宅にある調味料で手作りできるため、お店に行かなくてもおうちで簡単に本格中華を楽しめます。おかずにもおつまみにもぴったりの低価格でヘルシーな一品です。
作り方
①「おさかなのソーセージ」と万能ねぎの準備します。おさかなのソーセージは縦に半分に切り、さらに1/4に切ります。万能ねぎは小口切りにします。
②「おさかなのソーセージ」をさっと水にくぐらせ、片栗粉をまぶします。
③フライパンにごま油を引き「おさかなのソーセージ」を炒めます。
④卵を割り入れさらに炒めたら、一度皿に取り出します。
⑤同じフライパンにAを入れ煮詰めたら、Bと④を戻し入れ加熱します。ケチャップ、水、鶏ガラスープの素、豆板醤をいれて煮詰めたら、一度取り出した「おさかなのソーセージ」と、しょうが、にんにくを加え、とろみがつくまで加熱します。
⑥器に盛り、万能ねぎをかけます。
ジョーさん。のおすすめポイント！
- チューブしょうが、にんにくでもおいしく作れるレシピになっていますが、生のしょうが、にんにくを使いたい場合は、みじん切りに
しておさかなのソーセージと一緒に炒めてください。 - 豆板醤はお好みでOK。メーカーによって辛さにばらつきがあるため、辛いものが苦手な方は、味をみながら入れてみてください。
魚肉ソーセージを使った節約＆ヘルシーレシピをご紹介しました。おうち時間が増え、食費が増加しがちな方は、ぜひ作ってみてくださいね。
おうち時間を楽しもう！こちらもおすすめ
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【材料[2人分]】 調理時間 14分
「おさかなのソーセージ」 2本
万能ねぎ 2本
片栗粉 小さじ1
ごま油 大さじ2
卵 1個
A ケチャップ 大さじ3
A 水 大さじ5
A 鶏ガラスープの素 小さじ2
A 豆板醤(あれば) 小さじ1/4
B チューブしょうが 5cm
B チューブにんにく 2cm