8月が旬の食材｜野菜や果物・魚介類を美味しく食べるおすすめレシピも

パイナップルは見た目の派手さから南国の雰囲気を感じる果物ですね！見た目も可愛いパイナップルは輸入ものも多いですが、亜熱帯気候である沖縄では国産のパイナップルが8月に旬を迎えます。

クエン酸やリンゴ酸などを豊富に含む果物で、胃腸の働きを助けて夏バテに高い効果を発揮すると言われています。料理ではタンパク質を柔らかくする成分があるため酢豚などの肉料理にもよく使われます。

ナシは西洋梨と和梨があります。甘みが強い西洋梨はラフランスなどが人気ですね。どちらかというとあっさりした控えめな甘さで爽やかな風味がある和梨は二十世紀梨や幸水などが人気です。

梨はそのまま食べるとシャキシャキした食感で食後のデザートで食べても美味しいですね。ケーキなどのスイーツに使われることも多く、ジャムやジュースなどの加工品にも使われます。

みずみずしく新鮮な梨は子供から大人まで食べやすい味と食感で家族みんなで楽しむことができます。

では次は8月が旬の魚介類をご紹介します。周辺を海に囲まれた日本では魚介類も豊富に水揚げされます。旬の魚介類は栄養価が高く、脂がのって最高に美味しいですね！

ここでは真夏にぜひ食べたい魚介類を12選ご覧ください♪

値段がリーズナブルでたくさん捕れるイワシは庶民にとって非常に身近な魚介類の1つです！イワシは8月に旬を迎えます。

パッと思いつくのはイワシの塩焼きですね。カボスやすだちの果汁をしぼったものを添えて、大根おろしなどと一緒に食べれば白ご飯が何倍でも食べられます！

イワシはビタミンDやカルシウムなどがとても豊富ですよ。

アナゴは蒲焼きや塩焼きで食べられることが多いですね。

見た目が少しインパクトがあるため苦手な人も多いようですが、アナゴにはビタミンAなどがたくさん含まれていて、新陳代謝を活性化して血行促進などの効果もあると言われています。

アナゴは少しカロリーが高めですが、その良質なタンパク質は夏バテ予防にも大変おすすめですよ♪

アユは海魚ではなく川魚です。8月になると水が綺麗な川で天然ものが捕獲されたり、養殖されたものが出回ります。

アユにはビタミンEやB12などの栄養成分が含まれていて、貧血予防の効果などがあると言われています。

シンプルに塩を振って塩焼きした鮎はビールや冷酒によく合い、食事のおかずとしても大人気ですね。バーベキューなどのアウトドア料理としても親しまれています。

イボダイはエボダイとも呼ばれています。スーパーでは干物で販売されているのをよく見かけます。

イボダイは魚介類の中でも特に鮮度が保ちにくい白身魚と言われていて、生のものはこの時期しか手に入れることが難しいと言われています。

ビタミンB12をたくさん含んでいて、不飽和脂肪酸も豊富で体に良い栄養がたくさんつまっています。

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