1月が旬の食材｜野菜や果物・魚介類を美味しく食べるおすすめレシピも

1月にはさまざまな果物も旬を迎えます。旬の果物にはビタミン類が多く含まれているとされているので、健康を維持したいときにぴったり。美味しい果物を食べて、体調管理に努めていきましょう。

みかんは1月に旬を迎える果物の代表格です。ビタミンCを始めとした栄養が豊富に含まれているとされています。そのまま食べるのはもちろんのこと、アレンジするのもおすすめ。ゼリーにしたり、パンに乗せたり、いろいろな方法で楽しんでみてはいかがですか。

いよかんはみかんと比べて皮が厚いですが、比較的むきやすいので気軽に食べられます。甘味と酸味のバランスが良いのが特徴。さっぱりとした風味ながらも、甘みもしっかり感じられます。濃厚な味わいの柑橘が好きな方におすすめの果物です。

1月には国産キウイが旬を迎えます。輸入キウイに関しては通年食べられますが、国産キウイを味わうなら1月がおすすめ。キウイにもビタミン類が豊富に含まれているとされています。

そのまま食べるのはもちろんのこと、スムージーにするのも良いでしょう。他の果物と組み合わせてスイーツを作るのも楽しそうです。

シークワーサーは沖縄の特産品として知られる柑橘類です。爽やかな酸味が特徴。そのまま食べるよりは、ポン酢に入れたり、炭酸水に入れたり、といったように他のものと組み合わせることが多いです。酸味をプラスしたいときに役立つでしょう。

1月には国産のレモンが旬を迎えます。レモンも、料理やスイーツなどに使うのが一般的。ノンワックスで無農薬のレモンであれば、皮ごと使ってママレードにするのも美味しそうです。旬のレモンの甘酸っぱい味わいを楽しんでみてはいかがですか。

次に、1月に食べておきたい旬の魚介類をご紹介します。鍋料理など、冬の定番料理に使える魚介類が多く旬を迎えるので日々の食卓に取り入れてみてはいかがですか。