こちらは鶏肉と卵の甘辛煮です。もう画像を見ているだけでその美味しさが伝わってきそうなメニューですね。
【材料】鶏肉モモ肉1枚（手羽元でも美味しくできます！）、卵2個、出汁150ml（だしの素と水でもOK）、醤油大さじ3、酒大さじ2、砂糖大さじ2
①まずはたっぷりのお湯でゆで卵を作って皮を剥いておきます。
②鍋に和風出汁を入れて醤油、酒、砂糖で味を整えて、鶏肉とゆで卵を入れて煮込みます。
美味しく仕上げるには味を少し濃い目にするのがポイントです。火を止めた後にしばらくそのまま冷ましておくとさらに味がしみ込んで旨味が増します。
たくさん作っておけばお弁当のおかずにもなります♡
⑪鶏肉とレンコンのピリ辛炒め
鶏肉はいろんな野菜と合わせやすいのが魅力です。美味しいレンコンを手に入れた時は、手早く一緒に炒めて和風メニューを作ってみましょう。
【材料】鶏肉モモ肉1枚、レンコン、唐辛子、砂糖大さじ1.5、しょうゆ大さじ2
①レンコンは皮を剥いてカットしてたっぷりの水にさらしてアク抜きをします。鶏肉は食べやすいサイズに切っておきます。
②フライパンに油を引いて鶏肉とレンコン、唐辛子の微塵切りをサッと炒めて、砂糖と醤油で味付けします。
お好みで仕上げに白ゴマを振りかけると風味が抜群に良くなりますのでお試しください♪
鶏肉×和は魅力的な料理ばかり！
誰でも簡単にパパッと作れる美味しい鶏肉の和風レシピをご紹介しました。
むずかしそうに見える和食料理も手順さえ覚えておけばいろんな料理が作れるようになります。ぜひ鶏肉を使った料理にチャレンジしてチキン曜日を楽しんでくださいね♡
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