白水堂のホームページ（オンラインショップあり）
7位：和泉屋・カステララスク
和泉屋は、素材からこだわった本格的な長崎カステラの名店です。使用するタマゴは専用の養鶏場と契約し、ふわりとした食感となめらかな口当たりを実現しています。さらに、砂糖には阿波和三盆糖という高級な砂糖を使いとても品の良い味になっています。
「カステララスク」は、そんな和三盆長崎カステラをさらに焼き上げたお菓子です。普通のカステラとは違いラスクのサクサクとした食感が楽しめます。ビター、ワイト、ストロベリー、キャラメルで更にコーティングした「恋するラスク」という商品もあります。
和泉屋のホームページ（オンラインショップあり）
6位：文明堂・カステラ
文明堂は、「カステラ1番、電話は2番、3時のおやつは文明堂♪」というキャッチャーなCMを流すなどしてとても高い知名度を誇っている老舗の名店です。明治33年の創業から伝統を守り続けてきた手作りの味はかわらぬ美味しさで人々に愛されています。
文明堂のホームページ（オンラインショップあり）
5位：福砂屋・フクサヤキューブ
福砂屋は、寛永元年（1624年）創業の古い歴史をもち長崎のカステラ文化を作り上げてきた老舗です。手作りカステラの伝統を守りつつ新しい商品を出すことも怠っていません。
「フクサヤキューブ」は、現代風のカラフルな立方体パッケージで手頃なサイズに切り分けられたカステラの詰め合わせです。おしゃれな見た目もあいまってお土産やギフトなどに人気の商品です。
直営店によるオンラインショップ
4位：岩永梅寿軒・長崎カステラ
岩永梅寿軒は、カステラの本場長崎でも老舗の和菓子屋です。和菓子職人の長年の経験から作られる「長崎カステラ」は甘くもしつこくない素晴らしいバランスとしても評判です。
毎日40個限定のカステラは予約も数ヶ月待ちという程の人気で、地元の人でも手に入れるのが難しい幻のカステラともいわれています。
岩永梅寿軒のホームページ（オンラインショップあり）
3位：琴海堂・長崎和三盆かすてら
琴海堂は、熟練した職人がつくることから数量限定の生産となっている長崎カステラの銘店です。
一般的にカステラは焼き立てから時間がたつにつれてしぼんでしまうといわれますが、この「長崎和三盆かすてら」は冷暗所で熟成させると味わいが変わり艶と風味が増すため、到着から3日ほどしてからが美味しいといわれています。
