納豆にちょい足し
独特のにおいと粘り気で好き嫌いが分かれる納豆ですが、オリーブオイルをちょい足しするだけでにおいがやさしく、香ばしさがプラスされ食べやすくなります。
また、健康や美容に良いとされている納豆の効能とオリーブオイルの効能はよく似ているところがあり、組み合わせには最適です。
酢の物にちょい足し
食物繊維、ミネラルたっぷりで低カロリーなもずく酢などの酢の物にオリーブオイルもおすすめ。お酢の酸っぱさがマイルドになり、酸味が苦手な人にも食べやすくなります。
お刺身のたまりにちょい足し
オリーブオイルと刺身醤油の組み合わせも抜群。醤油の口当たりがマイルドになります。イタリアンに欠かせないカルパッチョがあるように、お刺身などの生魚との相性もバッチリです。
また、オリーブオイルを入れることで、通常より醤油を使う量も減り減塩効果も期待されます。
そばつゆにちょい足し
醤油がありならそばつゆにも！オリーブオイルをお好み量混ぜるだけで、さわやかな香りとまろやかなコクがプラスされ驚くほど味わいが変化します。オリーブオイルを味変で提供しているお蕎麦屋さんもあるそうですよ。普段のお蕎麦がマンネリしてきた方はぜひ。
「ちょい足し」におすすめ！上質オリーブオイル3選
「エキストラバージンオリーブオイル うしまど」
岡山県にある自社牛窓オリーブ園で栽培している数種類のオリーブを丁寧に手摘みし搾油した、こだわりぬいた純国産の生食用オリーブオイルです。若々しいフレッシュな青リンゴやトマトのような風味と、シシトウのようなピリッとした辛みが特徴的。
こだわり抜かれた深い味わいは豊かなハーモニーを楽しめます。驚くほどさらっとした舌触りはまるで搾りたてのジュースのようで、火を通さない生食に最適です。
「エキストラバージンオリーブオイル トルトサ」
スペインの自社農園で希少品種のみを使用、他の農園の品種と混ぜることのなくひとつの農園だけで作られたエキストラバージンオリーブオイルです。
通常、収穫から搾油までは24時間以内に実施されますが、この商品は8時間以内と時短。そうすることで風味がさらに際立ち、甘みとフレッシュさのあるフルーティでまろやかな味わいに仕上がります。くさみや苦みは少なく、日本の料理との相性も抜群です。
「有機栽培エキストラバージンオリーブオイル シングル」
スペインの自然の恵みで生産された化学物質不使用の有機JAS認証のオリーブを100％使用した、単一品種のエキストラバージンオリーブオイルです。グリーンフルーティな風味かつ、甘みが口いっぱいに広がります。
甘み、苦味、辛味が日本人の好みに合わせて作られており、主にパンや野菜、果物にかけて食べるのがおすすめです。
