12月が旬の食材｜野菜や果物・魚介類を美味しく食べるおすすめレシピも

12月は根菜類の野菜や柑橘系の果物、脂ののった魚介類がとても美味しい季節です。今回は12月が旬の食材をご紹介します。また、寒さが厳しい12月は体が温まる食べ物が恋しくなります。旬の食材を使ったおすすめレシピとともに参考にしてみてくださいね♪

最終更新日: 2022年3月29日

記事の目次

⑫ボラ

ボラも冬の栄養満点の魚として有名です。ボラには各種ビタミン、葉酸、ナイアシンが含まれています。

貧血予防や代謝を助けてくれる効果もあるため、子供から大人まで家族みんなで食べたい魚です。

味はクセがなく、揚げ物や炒め物など様々な料理に使えますよ。

12月が旬の食材を使った美味しいレシピ

では最後に12月に旬を迎える食材を使った美味しいレシピも合わせてご紹介致します。手早くできてお腹もあったまる美味しいレシピをぜひ参考にしてください♪

①タラと白菜の和風煮

今日の夕食。白菜と水菜とタラの蒸し煮。味付けは、酒としょうゆと鶏ガラスープ。白菜の茎を鶏ガラスープと少量の水で数分煮て、タラと白菜の葉と水菜を入れ、酒としょうゆを回しかけて10分蒸した。ポン酢をかけて食べたら美味し(=´∀｀) #料理 pic.twitter.com/wMxVQhZn
— まこと（仮名） (@makotokana) January 29, 2013

12月が旬のタラの白身と白菜を和風だしで煮込んだメニューは、優しい素朴な味わいで心がホッとなごみます。お好みで水菜などをプラスすればシャキシャキした食感を楽しむこともできます。

ヘルシーなメニューで消化にも良いため、風邪気味の時にもおすすめですよ。

②ブリ大根

ブリ大根は少し濃い目の味付けにしてもおいしく食べることができます。お酒にもご飯にもよく合う最高のおかずになりますよ♪

魚の臭みを消すためには料理酒とショウガを多めに入れるのがポイントです。

冷めても美味しいブリ大根はお弁当に入れることもできます。料理の初心者の方でも意外と簡単に作れますので、ブリと大根が旬を迎える12月にぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか。